การท่องเที่ยวคือหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดในช่วงสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ที่ผ่านมา โดยเฉพาะธุรกิจโรงแรมต่างได้รับผลกระทบด้านผลประกอบการไม่ใช่น้อยจนหลายแห่งจำเป็นต้องปิดตัวลงไป
ขณะที่เครือโรงแรมที่ยังคงไปต่อไหวอย่าง ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล ก็จำเป็นต้องหาวิธี และเรียนรู้กลยุทธ์ใหม่เพื่อปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ นางสาว ประชุม ตันติประเสริฐสุข รองประธานฝ่ายขาย ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล และประธานฝ่ายการตลาดสมาคมโรงแรมไทย (ทีเอชเอ) กล่าวว่า ตั้งแต่เปิดโครงการ ภูเก็ต แซนด์บ็อกซ์ ทำให้โรงแรมดุสิตธานี ลากูน่า ภูเก็ต ได้มียอดการจองเพิ่มขึ้น 30-40 เปอร์เซ็นต์
“เพราะแขกที่เข้ามาพักกับเราเขาอยู่แล้วมีความสุข อย่างที่อื่นอาหารจะใส่ถุงเตรียมไว้แล้วให้แขกทานตามที่จัดมา แต่สำหรับแขกที่เข้าพักที่นี่สามารถเลือกรับประทานอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ จึงทำให้เขารู้สึกมีทางเลือกมากขึ้น”
สำหรับภาพรวมของสถานการณ์โรงแรมในเครือเธอกล่าวว่า หลังจากที่สถานการณ์การระบาดของโควิด -19 เริ่มดีขึ้นทุกที่เริ่มฟื้นตัวแล้ว แต่เมื่อมีสถานการณ์ของสงครามระหว่างรัสเซีย-ยูเครนเกิดขึ้นจึงทำให้การเข้ามาของนักท่องเที่ยวชะงักอีกครั้งคำพูดจาก เว็บสล็อตใหม่ล่าสุด
“กระทบมาก ทั้งแขกจากรัสเซียที่ต้องหยุดการเดินทางแต่ก็ต้องทำใจ เราก็ต้องหาช่องทางใหม่ ตอนนี้เราก็มองตลาดอินเดีย หลังเดือนรอมฎอนคือช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม เราก็จะตีตลาดตะวันออกกลางอย่างซาอุดิอาระเบีย ช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ก็จะเบนเข็มไปทางยุโรป เราต้องรีบวางแผนให้ทัน ต้องมีแผนของตัวเองว่ากลุ่มเป้าหมายจะมาช่วงไหนบ้าง”
ประชุม เสริมว่าปกตินักท่องเที่ยวคนไทยจะไม่ค่อยมาเที่ยวภูเก็ต ถ้าเทียบอัตราส่วนกับหัวหิน พัทยา เขาใหญ่ และระยอง เพราะการมาเที่ยวที่นี่มีค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูง แต่สถานการณ์ตอนนี้ได้เปลี่ยนไป ที่ดุสิตธานี ลากูน่า ภูเก็ต มีนักท่องเที่ยวที่เป็นคนไทยจองเข้ามาเยอะมาก
ดังนั้น การปรับตัวของ ดุสิตธานี ลากูน่า ภูเก็ต จากสถานการณ์ที่ผ่านมาจึงเน้นไปที่การพัฒนา ส่งเสริมด้านการบริการ รวมถึงการช่วยเหลือชาวบ้าน และชุมชนใกล้เคียงให้มีรายได้ไปด้วยกัน
“อุปสรรคของอุสาหกรรมการท่องเที่ยวคือ การไม่มีคนทำงาน หมายถึงว่า เราไม่สามารถหาคนที่มีประสบการณ์มาทำงานได้ ตอนช่วงโควิดหนักๆ พนักงานที่อยู่ในวงการอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวออกไปจากวงการเยอะมาก เพราะเขาไม่รู้ว่าอีกนานเท่าไหร่ธุรกิจจะกลับมา เขาก็ไปทำอย่างอื่น พอเราได้เด็กรุ่นใหม่มา เราก็ฝึกให้เขาไม่ทัน กว่าเขาจะรู้ทุกอย่างได้ต้องใช้เวลา งานบริการไม่ใช่แค่จดจำอย่างเดียวแต่ยังมีรายละเอียดให้ทำความเข้าใจอีกมาก”
“นี่คือสิ่งที่เรากำลังประสบปัญหากัน สิ่งที่เราเปลี่ยนคือ ต้องหัดให้พนักงานของเรามีทักษะที่หลากหลาย (Multi-skill) ให้ได้ ทุกคนต้องมีทักษะอย่างน้อยสามอย่าง แล้วเราก็มีการนำเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามาช่วย ทุกอย่างอยู่บนทีวีหมด มีอะไรก็เรียกจากระบบออนไลน์ได้เลย ที่สำคัญคือการเปลี่ยนมายเซ็ตใหม่ของพนักงานให้มีบริการที่ดีเลิศ เพราะแขกที่มาพักเขามาด้วยความคาดหวังในการบริการ”
เธอเผยว่า ความเอาใจใส่ลูกค้าเป็นเรื่องที่สำคัญที่สุด นักท่องเที่ยวที่กลับมาเที่ยวเมืองไทยก็คาดหวังว่าการบริการที่เลือกจะมาจากหัวใจ ดังนั้น พวกเขาจะรู้ว่ามาที่นี่แล้วจะได้รับการบริการแบบไหนกลับไป อีกการปรับตัวหนึ่งคือที่ดุสิตธานี ลากูน่า ภูเก็ต จะให้ความสำคัญกับแนวคิดความยั่งยืน (Sustainability) เช่น การดูแลธรรมชาติ การดูแลชายหาด การไม่ใช้พลาสติกและโฟม
“เวลาคนมาส่งของที่นี่ ใครใส่ถุงพลาสติกมาเราจะให้เทของไว้ที่โต๊ะ receiving แล้วให้เขาเอาถุงกลับไปด้วย เพราะเราพยายามจะใช้พลาสติดให้น้อยที่สุด single-use plastic เราแทบจะไม่ใช้แล้ว ถ้ามีก็จะใช้หลายๆ ครั้ง”
ขณะที่โรงแรมในเครือกำลังปรับกลยุทธ์ในการตีตลาดกลุ่มใหม่ รวมถึงพัฒนาด้านการให้บริการเพื่อตอบสนองความคาดหวังของนักท่องเที่ยวที่อาจะมีมากขึ้นหลังจากไม่ได้เดินทางท่องเที่ยวในระยะเวลานาน ก้าวต่อไปของ ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล คือ การริเริ่มโรงแรมแห่งใหม่ที่พัทลุง
“มีกิจกรรมต่างๆ เช่น พาไปดูอวน นั่งเรือหางยาว ไปดูควายว่ายน้ำ และพาไปควนนกเต้นเป็นจุดชมวิวทะเลหมอกที่สวยมาก คาดว่าน่าจะอีกปีครึ่งเราก็พร้อมเปิดให้บริการ นอกจากนี้ยังมีชาวซาไกอาศัยอยู่ที่พัทลุง และมีหมู่บ้านที่ทำกระเป๋ากระจูดสานราคาชาวบ้านขาย”
ท้ายที่สุดรองประธานฝ่ายขาย ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล และประธานฝ่ายการตลาดสมาคมโรงแรมไทย (ทีเอชเอ) ยืนยันว่าสถานการณ์ของธุรกิจโรงแรมตอนนี้กำลังฟื้นตัวกลับมา แต่เพราะผลกระทบจากสงคราม และโรคระบาดที่ยังไม่สิ้นสุดจึงทำให้ยังมีความไม่แน่นอนรออยู่ ดังนั้น แม้ทุกอย่างกำลังฟื้นตัวแต่ยังคงต้องระวังผลกระทบจากปัจจัยหลายอย่าง
“เหมือนเราสตาร์ทเครื่องไปที่เกียร์หนึ่ง และสอง แต่ยังลากไปถึงเกียร์ห้าไม่ได้ เพราะมีปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้ต้องชะลอตัวอยู่”คำพูดจาก สล็อตเว็บตรง